La agricultura orgánica puede ser tan lucrativa que la agricultura convencional

Esta semana, Jeff Moyer, director de la granja del Instituto Rodale, dio una serie de conferencias en la ciudad canadiense de Québec, sobre la actualidad de la agricultura orgánica. Hace 16 años, el instituto Rodale ha estado investigando acerca de las mejores prácticas en agricultura orgánica, compartiendo este conocimiento con productores y científicos a través del mundo, en su objetivo de lograr políticas que apoyen a los agricultores y de educar a los consumidores acerca de cómo la agricultura orgánica es una sana opción para la gente y el planeta.

Tradujimos entonces este artículo, publicado originalmente en el periódico Le Soleil, que expone algunos puntos expresados por el señor Moyer, acerca del mito de que la agricultura orgánica es menos eficiente que la convencional ¡Buena lectura!

La agricultura orgánica puede ser tan lucrativa que la agricultura convencional Por: Jean-François Cliche Periódico Le Soleil (Québec-Canadá)
Publicado el 30 de abril de 2015
Vínculo al artículo original: L’agriculture bio peut être aussi productive que la conventionnelle

(Québec) ¿Menos productiva la agricultura orgánica? ¿Paga menos a los agricultores? ¿Menos previsible que la agricultura convencional? ¿Quién puede contar con abono y pesticidas en un caso dado? Estas preguntas son todavía muy controvertidas en ciencia, pero por hacer él mismo la comparación hace decenios, Jeff Moyer cree conocer la respuesta: no, la agricultura orgánica, cuando es bien hecha, no tiene nada que envidiar a las técnicas convencionales.

De visita esta semana en la ciudad de Québec, Jeff Moyer dictará una conferencia invitado por el Instituto de Investigación y de Desarrollo Agroambiental, un grupo de investigación de Québec. M. Moyer es director de granja en el Instituto Rodale de Pennsylvania, lugar en donde se desarrolla desde 1981 la más larga experiencia científica de comparación entre los métodos de producción agrícola industriales y orgánicos.

« Es necesario que los productores sean conscientes de las acciones que realizan y de sus impactos sobre el suelo, el agua, la salud (…) Entonces en el Instituto, observamos la química de los suelos, su microbiología, las emisiones de gases que causan el efecto de invernadero, la calidad del agua y las ventajas económicas, porque nada podrá hacerse en agricultura orgánica si no existen ventajas económicas. Y lo que resulta es que sí, se pueden obtener los mismos rendimientos con lo orgánico, consumiendo menos energía, emitiendo menos gases de invernadero, contaminando menos y haciendo más dinero » sostiene Moyer.

Pensar que un terreno pueda producir sin fertilizante químico puede parecer algo que va en contra del sentido elemental, pero la idea, alega el señor Moyer, es que el suelo tiene una vida que ayuda al crecimiento de las plantas. Ahora bien, esta vida es destruida por el fertilizante, los herbicidas y los insecticidas, aunque todos estos productos químicos no harán más que compensar la vida que destruyen.

Estudios contradictorios

Algunos grupos de investigación, diferentes a los del Instituto Rodale, han concluido también que la orgánico puede ser tan productivo que la agricultura industrial, pero es una posición minoritaria en la comunidad científica. Dos importantes estudios publicados en los últimos años en las publicaciones Nature y en los Annales de la Société royale – Biologie indican que la agricultura orgánica es de 20 a 25% menos productiva, aunque la diferencia es todavía más breve en ciertos cultivos como las leguminosas.

Moyer es consciente de esto, pero esta diferencia se explicada, según él « en quienes han hecho estos estudios y la manera cómo los han efectuado. En general, los productores obtienen los mismos resultados que nosotros. La transición de la agricultura convencional a la orgánica es como cualquier otra transición: Hay un aprendizaje a efectuar, sea de parte de los productores o de los investigadores. En orgánico, usted no puede contar más con las añadiduras de los fertilizantes, de los pesticidas, pero usted debe remplazarlos por sus conocimientos del suelo, de la biología de las plantas, de los insectos, etc »

Por otro lado, admite Moyer, el Instituto Rodale experimentó una baja de rendimiento al principio de los años 80, cuando pasó su granja a un sistema productivo orgánico. Esta baja inicial puede, de todos modos, ser evitada con una buena rotación de cultivos.

Pero… Pero si lo orgánico tiene tan buenas ventajas, entonces ¿Por qué los productores no viran literalmente a este sistema? Hay algunas « conversiones » cada año, pero «verdaderamente no suficientes », reconoce Moyer, quien explica esta relativa falta de entusiasmo a un sistema de subvenciones que incitan a los agricultores a mantener sus maneras convencionales de hacer, así como a factores sociales y culturales. «Si usted es un joven agricultor y quiere dar el salto hacia lo orgánico, los agricultores más viejos alrededor de usted no lo tomarán necesariamente como una buena cosa. A los ojos de estos, eso puede querer decir que ellos han estado actuando mal hace décadas. En comunidades rurales cerradas, es un asunto difícil »

Traducción del francés: Natalia Fernández-Ruiz

¡CERES obtiene acreditación de la IOAS para Rainforest Alliance!

CERES tiene el gusto de compartirles la obtención de la acreditación otorgada por IOAS, para la certificación según las normas Rainforest Alliance / Red de Agricultura Sostenible, certificación que  hace parte de nuestro portafolio de servicios.

Pueden acceder a la consulta de la acreditación a través del siguiente vínculo: Acreditación IOAS  o bien consultarla a través de este vínculo.

Para ampliar la información sobre Rainforest Alliance

Enviado por Natalia Fernández-Ruiz
info@cerescolombia-cert.com
Fuente: Ceres GmbH

Rectificación de información

Estimados,

Ayer publiqué un boletín de noticias de CERES Colombia Ltda con información acerca de una convocatoria de comercialización de productos orgánicos lanzada por la empresa Proorgánicos Don Juan.

Quiero aclarar que como comunicadora vinculada a CERES, mi intención era hacer circular esta información – atendiendo a la solicitud de Ana Milena López, quien me contactó por medio de nuestro sitio web para este efecto – en el objetivo de informar a la comunidad orgánica que sigue las publicaciones de CERES, de las oportunidades, proyectos o actividades que se presentan para el sector. Añado que en ningún momento el objetivo ha sido publicitar a esta empresa ni a ninguna otra.

Es necesario resaltar que CERES Colombia Ltda no conoce directamente a esta empresa ni ofrece servicios de comercialización de productos orgánicos ni se encuentra vinculada a este, ni a ningún proyecto de comercialización. Por lo que reitero que en aras de divulgar la información dirigida el gremio orgánico, que llega seguido a través de nuestro sitio web, he enviado este mensaje a través de nuestro boletín.

A título personal, me excuso con las personas que recibieron esta información, al igual que con los miembros de CERES Colombia Ltda y CERES GmbH por este error de procedimiento.

Agradezco  su atención,

Enviado por Natalia Fernández-Ruiz
info@cerescolombia-cert.com
Comunicaciones CERES Colombia Ltda
¡En 2015 estamos celebrando nuestros 10 años!

Se aproxima el foro « Perspectivas de la educación superior en agricultura orgánica en Colombia »

Imagen tomada del brochure oficial del foro, realizado por la Fundación San Mateo

Imagen tomada del brochure oficial del foro, realizado por la Fundación San Mateo

Encuentros, espacios y comunidad para discutir acerca de la agricultura orgánica y sus perspectivas resultan necesarios en la búsqueda y desarrollo de nuevos desafíos ecológicos para nuestra agricultura colombiana. Es necesario que desde la academia, desde la educación superior y técnica, se desarrollen motivaciones, innovación, conocimientos, investigación y saber-hacer en el área orgánica. Es por ello que nos parece sumamente necesario, inclusive e interesante este foro organizado por la Fundación para la Educación Superior San Mateo. A continuación los detalles.

El próximo 15 de febrero se estará llevando a cabo el Foro « Perspectivas de la educación superior en agricultura orgánica en Colombia », en el auditorio de la Fundación para la Educación Superior San Mateo (Transversal 17 #. 25-25 – Bogotá ). El foro busca ser un lugar de encuentro para el intercambio de conocimientos y experiencias entre el sector productivo y la academia, en relación con la agricultura orgánica y la pertinencia de los programas educativos en el área.

Ante estudiantes, docentes, asociaciones de productores y agricultores, se presentarán las perspectivas que la educación superior plantea en materia de agricultura orgánica colombiana, así como la propuesta educativa desarrollada por la Fundación San Mateo en este área. De esta forma, el foro propone invitar a la comunidad a participar en el debate sobre las perspectivas en educación superior en Agricultura Orgánica y su desarrollo en el país.

Los temas que se expondrán en el foro serán:

  • Agricultura familiar, mercado justo y educación.
  • Diferencias visibles entre agricultura convencional y agricultura orgánica.
  • Procesos de implementación y certificación en agricultura.
  • Investigación e innovación en agricultura orgánica.

Para finalizar con mesas de trabajo y las conclusiones del encuentro.

En cuanto a los expositores, hacen parte: Mario Bonilla Romero, de la Federación Agrosolidaria de Boyacá y promotor de agricultura familiar y el comercio justo. Jorge Parra Romero, agrónomo e investigador, profesor de agricultura orgánica del SENA. Marcelo Vásquez, agrónomo e investigador especialista en suelos y nutrición vegetal, gerente de la Fundación Novoagro. Óscar Mauricio Archila, agrónomo especializado en suelos y biotecnología.

La participación en este foro es gratuita, bajo inscripción previa a través del sitio web www.sanmateovirtual.edu.co/foroagriorganica. El vínculo lleva a un documento PDF en cuya cuarta página, haciendo « clic » en el vínculo bajo la rúbrica « INSCRIPCIONES » , se podrá acceder al formulario de inscripción. Los cupos son limitados.

Para mayor información:
Ing. Arturo Sánchez
314-406-3516
foroagriorganica@sanmateo.edu.co

Documento oficial:
Convocatoria oficial foro “Perspectivas de la educación superior en agricultura orgánica en Colombia”

CERES GmbH (Alemania) y CERES Colombia Ltda juntos en la BIOFACH 2015

Biofach2015

Como es habitual, este año CERES GmbH participará en la BIOFACH. Nuestra gerente de CERES Colombia Ltda, Luz Dary Ruiz Valhor, asistirá a la versión 2015 – que se llevará a cabo del 11 al 14 de febrero en Nuremberg – para apoyar así al equipo internacional de la certificadora. Veamos los hechos que la BIOFACH propone al sector orgánico en este 2015.

Orgánico es más que una etiqueta o certificación, lo orgánico defiende la calidad y la convicción, en el uso responsable de los recursos naturales. La BIOFACH 2015, en el centro de exhibición de Nuremberg, es el lugar donde la gente comparte su pasión e interés por los alimentos orgánicos, se conocen entre ellos e intercambian puntos de vista por más de 25 años. La BIOFACH reúne un universo de productos y sabores orgánicos. En esta feria, los visitantes profesionales encuentran productores orgánicos provenientes del mercado orgánico internacional, así como inspiración de las últimas tendencias internacionales. Los visitantes del gran público conocen la gran variedad de productos y alimentos orgánicos de todo el mundo, para darle gusto a sus sentidos y salud a su organismo.

En la BIOFACH, cada año se destaca a un país, por lo que sus productores y comerciantes presentan su conocimiento empresarial y una panoplia de productos y sabores nacionales. Este año es el turno de Hollanda.

Visitar la BIOFACH y asistir a sus congresos es:

  •  El encuentro con y de la red de clientes, proveedores, socios y clientes potenciales. En la BIOFACH 2014, se reunieron 2263 expositores provenientes de 76 países y 42445 visitantes de 135 países.
  • Es hacer parte del más grande congreso orgánico. Cada año, más de 6000 de los 40000 visitantes esperan el congreso, que cuenta con los mejores expositores. El congreso de la BIOFACH es la plataforma para el intercambio de información, discusión y opinión. Este está dividido en el BIOFACH forum, el tema principal “Organic 3.0”, el forum de la sostenibilidad, el foro de lo equitable y el foro HoReCa. El congreso es de libre acceso para los asistentes de la feria.
  • Muchos temas destacados de este año fueron delineados en la BIOFACH. 2014. Como el stand Novelty, el área especial de la generación del futuro, la experiencia mundial del queso, café, vino, aceite de oliva y pescado; temas destacados en culinaria orgánica en voces profesionales mediante discusiones informativas.
  • El foco en el futuro está en la BIOFACH. “Organic 3.0” – La agricultura orgánica y la industria alimentaria de mañana como tema central de la exhibición de 2014 continúa en 2015. Puntos de vista inspiradores, ideas e hipótesis.
  • El sector orgánico define sus políticas en la BIOFACH. BIOFACH y VIVANESS reúnen representantes provenientes de la política, asociaciones, ONG, entre otras figuras de opinión y del público cada año. Es el lugar donde se discute asuntos del sector orgánico, y juntos dan forma a su actual y futura política.

Video BIOFACH 2014 – https://www.biofach.de/en/


Mercados orgánicos en la capital colombiana

Para aquellos que viven en Bogotá, he aquí una lista de diversas opciones de mercados ecológicos, en donde se pueden conseguir productos de la canasta familiar sanos y producidos sin químicos y con buenas prácticas agrícolas; además, muchos de ellos cuentan con la opción de domicilios en línea. Pareciera que la conciencia de comer orgánico ha permeado a productores y consumidores de la sabana, en una coherente y progresiva acción por proteger integralmente tanto al ecosistema, como a organismos animales y humanos. Aunque muchos de estos productos no cuentan con la evaluación de la norma ecológica nacional, y parten de la confianza del consumidor en el agricultor,  la Bogotá rural y sus alrededores ostenta un gran número de productores orgánicos certificados tanto bajo esta norma ecológica, como bajo normas de ultramar.

Balú
Calle 121 # 7A-33 Domicilios: 6127490 – 3165288022
www.organicosbalu.com

Bio plaza
Chicó: Tr.17 #98-13 Nogal: Cll.79B #7-90
Usaquén: Cll.120A #5-07
Chapinero: Cll.65 #3b-07
bioplaza.org

Clorofila
Park Way: Cll 41 No 24-20
Lago: Cra. 13 No 77A-75
www.clorofilaorganico.com

Escarola
Celular: (+57)318 3 595 641
Teléfono: (+571) 7 595 047
Domicilios a través de su sitio web:
http://www.escarola.co/

La Canasta
Domicilios: 320 806 1044
http://la-canasta.org/

La Ecotienda ‘Mercado Verde’
Dirección Carrera 13ª # 79-71
Domicilios: 6365167
https://www.facebook.com/laecotienda.com.co

La Tienda De Los Champiñones
Av 127 No. 70D 65 Barrio Niza
Artículo relacionado

Mercado Agroecológico Campesino
Chapinero: Calle 69 # 6 -20
Página Facebook

Mercado Orgánico Consciente y Solidario
Teusaquillo: Cra. 15 # 28 a -12
Verbenal: Calle 186 bis # 18A-21
http://mercadoconsciente.blogspot.com/

Vivir Bonito
Dirección Calle 120ª #5-07
http://www.vivirbonito.co/mercado-organic/